Nostrorto Pomodori Pelati Et. Gialla Kg.3 vp Jeroboam

Per la produzione di questi pomodori è utilizzata la varietà detta "Roma"; ossia il tipicopomodoro a peretta, di formaallungata.In fase di produzione si sono scelti solamente i prodotti più maturi, sodi e polposi,calibrando la loro grandezza e utilizzando solo il liquido naturale del prodotto, senza aggiunta di salsa (lavorazione sul fresco). Il suo bix (indice di concentrazione del succo) minimo è compreso tra 5,5 e 6. Questo permette di conservare a lungo il sapore del pomodoro fresco. Il prodotto si presenta sodo, bencalibrato, polposo. Il liquido del pomodoro senza aggiunta di salsa, garantisce che nella successiva cottura non tenderà ad avere sapori forti di doppio concentrato e non pizzicherà la lingua.