05/04/2025
Birrificio Kinnegar
Il birrificio Kinnegar nasce nel 2011 a Rathmullan, nella contea del Donegal, nella zona più settentrionale della Repubblica d’Irlanda. Kinnegar è un birrificio agricolo, e il nome deriva dalla omonima spiaggia situata nei pressi del birrificio.
I fondatori del birrificio, originari di Boston ma residenti in Irlanda da oltre vent’anni, hanno avuto una rapida ascesa nel settore della birra artigianale. Dopo una esperienza da homebrewer, Rick produce le prime birre a marchio Kinnegar Brewing su un impianto da 50 litri. Nel 2013, dopo la frequentazione di corsi di specializzazione in California e in Germania, Rick dota il birrificio di un impianto da 10hl. A causa di esigenze produttive dovute ad una richiesta sempre più frequente, Kinnegar sostituisce il precedente impianto con uno da 35 hl, con un conseguente spostamento della sede aziendale. Da Rathmullan si trasferisce a Letterkenny, nella medesima contea.
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